POS Master

餐饮大洗牌:这4个机会抓不住,三年后可能就没了……

这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代。对餐饮创业者确实如此,传统餐饮人,精打细算发现,一年到头,生意不错的餐厅,到月底、年底一算账,根本不赚钱,就剩下给员工和房东打工了,这些三高现象,依然是餐饮业的顽疾。行家投入一个生意,不是看当下,而是看未来。看得到多远的未来,就得到多大的机遇。抢占先机,快跟餐谋长去看看四大趋势性机遇你能抢占哪一个?

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“外带”时代,你不做,就被同行甩出几条街!

“三高一低”的整体压力下,老板们经营餐厅,目光和思维已不能只局限在有限的时间和空间里了,“坪效”这个词一直是经营者的心头大事。“坪效”的意思是在经营面积不变的情况下,产生的营业额越高,空间的综合利用率就越高。在人员不增加、经营饭市固定的前提下,零售外带,成为了很多人关注的焦点。

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